說到烘培估計很多人都比較清楚，它可以解決我們一些生活所需，方便了我們的生活，同時也提高了生活的質(zhì)量。然而在烘培當(dāng)中烤箱是主要的生產(chǎn)設(shè)備，一般將烘培原料定型以后，送入烤箱直接加熱。等烤箱里面的食物制烤熟，最終就制出各種各樣的糕點。雖說烤箱使用的比較廣泛，但是很多人對它的保養(yǎng)和維護了解的不太透徹，今天給大家介紹一下烘培原料店平時是如何對烤箱做維護和保養(yǎng)工作的。

一、烤箱種類的選擇

烤箱作為一種電器，它的種類比較多，主要分為傳統(tǒng)的方式和現(xiàn)如今具有先進技術(shù)的烤箱。如果按照傳動方式來進行劃分的話，主要分為爐底固定式烤箱和爐底轉(zhuǎn)動式烤箱。要是按照外形劃分的話，分為柜式烤箱和通道式烤箱。一般劃分的不同，最終分類有所區(qū)別，所以一定要根據(jù)自己烘焙需求選擇合適的烤箱。

二、烘烤的操作要求

烤箱作為一種電器，在日常操作的時候是一項技術(shù)性非常強的工作。一般操作者應(yīng)該事先了解烤箱的特點和性能，這樣才能夠制作出安全健康的糕點。最為常見的操作步驟就是在使用烤箱之前應(yīng)該看一下說明書，然后再進行一系列的操作。

三、烤箱的維護保養(yǎng)

1、平常使用過烤箱以后，應(yīng)該保持烤箱的清潔。清洗的時候不要用水，避免出現(xiàn)觸電的現(xiàn)象。

2、烘培原料店指出：將烤箱清洗干凈以后，要用干凈的抹布擦干，不可以將水或者是清潔劑帶入考慮當(dāng)中。

3、如果烤箱長期放置停用的話，應(yīng)該內(nèi)外都擦洗干凈以后用塑料罩直接將烤箱罩住，放到通風(fēng)干燥的地方。

以上就是關(guān)于烘培原料店對于烤箱日常保養(yǎng)維護工作的幾點介紹，希望大家在平時使用烤箱的時候能夠引起重視，避免一些不必要的麻煩產(chǎn)生。