基本上，所有人第一眼看到這個(gè)蛋糕卷的時(shí)候，都忍不住驚呼“哇！好想吃?。 ?br /> 連正在減肥的小仙女們，都因?yàn)樗騺y計(jì)劃，真是又愛又恨。
椰子油+黑巧克力調(diào)配的淋面像瀑布一樣掛在蛋糕上，綴了星星點(diǎn)點(diǎn)的榛子仁，這光澤簡直像綢緞。
看看這飽滿濃郁的巧克力奶油，入口絲絲細(xì)滑，凍過之后冰冰涼涼，可可的苦味中和了甜，完全不會(huì)膩。
最近大熱的夢龍卷看起來復(fù)雜，其實(shí)把蛋糕胚、蛋糕卷、淋面每個(gè)步驟拆解出來，都是比較常規(guī)的操作，相信你自己可以做到的。
需要注意，淋面用的黑巧克力可可脂含量最好超過50%，這樣口感更為細(xì)膩。加入質(zhì)地細(xì)膩的椰子油，才能達(dá)到綢緞一樣的效果。
如果你沒有椰子油，用黃油也是可以的，只是口感會(huì)更厚重，也會(huì)相對有些油膩。
夢龍蛋糕卷
· 制作材料 ·
< 蛋糕卷 >
蜂蜜 20g / 色拉油 30g / 牛奶 30g
雞蛋 3枚 / 低筋面粉 40g / 可可粉 10g
細(xì)砂糖 50g
< 巧克力奶油 >
安佳淡奶油 280g
黑巧克力30g / 細(xì)砂糖 15g
< 巧克力淋面 >
黑巧克力（可可脂54.5%） 150g
椰子油 50g / 榛子碎 適量
· 分量 ·
一個(gè)蛋糕卷
· 所需工具 ·
電子秤 電動(dòng)打蛋器 手動(dòng)打蛋器 刮刀
網(wǎng)篩 裱花袋 抹刀 28cm正方形烤盤
將定型好的蛋糕卷放在網(wǎng)架上，
均勻地澆上淋面后，
放入冰箱冷藏至外層凝固即可。
TIPS
① 沒有用完的淋面也可以收集起來，下次隔水化開即可繼續(xù)使用。
② 儲(chǔ)存：成品可以冷藏保存三天左右，記得及時(shí)吃完哦。
“蛋糕卷外皮與夢龍的脆皮一樣”
松脆的巧克力外皮搭配酥香的榛果碎與奶油夾心
一口咬下去給你不一樣的驚艷！
口水都忍不住要流下來了……
