以前過生日吃蛋糕是好多孩子的夢想，但是現(xiàn)在物質(zhì)生活條件越來越好，只要想吃蛋糕隨時都能買到，所以蛋糕店的生意也比之前好得多。雖然現(xiàn)如今蛋糕店的生意比以前有所轉變化，但是競爭者也越來越多，只有制作出精美可口的蛋糕才能獲得顧客的青睞，所以很多蛋糕店主在選擇蛋糕原料的時候尤其謹慎，那么批發(fā)蛋糕原料到底需要注意些什么呢?

一、按需購買

制作不同的蛋糕所需的原料不同，例如婚慶蛋糕和普通生日蛋糕的原料毫不相同，所以在批發(fā)蛋糕原料的時候最好弄清楚用途，按照實際需求進行批發(fā)，畢竟批發(fā)回來的是大批量的原料，不是一般購買的小批量原料，如果不按照需求購買很可能造成嚴重的浪費。

二、分清種類

由于制作蛋糕所需的原料多種多樣，品種不同的蛋糕需要的原料也不相同，例如有的蛋糕需要含鹽的黃油，而有的需要不含鹽的黃油，所以在批發(fā)原料的時候要特別注意不同種類原料之間的細微差異。

三、原料質(zhì)量

無論什么產(chǎn)品最重要的還是質(zhì)量，只有優(yōu)質(zhì)的原料才能制作出精美的蛋糕，所以在批發(fā)的時候最好能夠到蛋糕原料經(jīng)銷商處實地考察，查看原料的質(zhì)量是否過關，同時也可以從同行業(yè)的合作伙伴處了解，避免買到劣質(zhì)的原料。

蛋糕原料多種多樣，在批發(fā)前最好做足功課，以免遇到無良商家買到不實用的原料，造成不必要的浪費。